Les galettes de Monique

Publié le par A3CViste

La galette de sarrasin

 

Pour 2 personnes :        5 à 6 cuillères à soupe de blé noir (selon l’appétit de chacun)

                                    1cuillère à soupe de farine de froment

                                    1 œuf entier

                                    sel

 

-Mélanger le tout en ajoutant peu à peu de l’eau afin d’obtenir une pâte légèrement plus liquide que pour les crêpes,

 

-Huiler ou beurrer une poêle ou , galétière ou crépière, en résumé : faire comme les crêpes !

 

-Faire en avance la pâte, bien la battre pour l’aérer à plusieurs reprises et vérifier la liquidité.

 

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